南えりのネット通販口コミ情報
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イタリア的 ―「南」の魅力 (講談社選書メチエ) 価格: 1,680円 レビュー評価:3.5 レビュー数:3 「mangiare,cantare,amore」で表象されるイタリアの別な面、あるいは多数多様性を示す。料理、宗教、ポップス、文学、政治等様々な分野の現象に目を向け、イタリア的な「カ?ニバルとユ?トピア」、“furbizia”(抜け目のなさ)、「ゆっくり動く」“pensiero meridiano”(南型/真昼の思想)、イタリア的悲観主義(グラムシ「理性は悲観、意志は楽天)等のコンセプトを定義していく。なかなか面白かった。
エ?コやネグリの「背景」をさらに知りたい。続編を! |
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済南(チーナン)賓館物語―特選15料理のレシピ付 価格: 1,575円 レビュー評価:5.0 レビュー数:2 食に興味のある方はぜひとも読んでいただきたいです。
読んでいるだけで中国4千年の食の文化の歴史
を感じ取れます。それを文化大革命から守った
のが、あろうことか日本人であったということ
です。それをきちんと評価するという中国の食
への思い入れがふところの深さだと感じました。
近年スローフードなど、世界的にも食への再評
価が見直されてきていますが、工業的な食品ば
かりの危険性を日本人も早く気づかないといけ
ませんね。
こちらの本では比較的作りやすいレシピが15
品載 |
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